Hvem var bearnaise?

Hvem har lagt navn til bearnaisesauce?

Bearnaisesauce er ikke opkaldt efter en person – men den franske­ kong Henrik­ 4.s fødeby­, Bearn.
Bridgeman
Bearnaisesauce er ikke opkaldt efter en person – men den franske­ kong Henrik­ 4.s fødeby­, Bearn.
06.01.2010

Restauranten Le Pavillon Henri IV i Saint-Germain-en-Laye uden for Paris åbnede i 1836, og chefkokken Collinet skabte en ny sauce til lejligheden.

Restauranten havde navn efter en tidligere fransk konge, og Collinet opkaldte givetvis saucen efter provinsen Bearn i Pyrenæerne, hvor kongen blev født i 1553.

Relaterede artikler

Illustreret Videnskab
Hvorfor skal mad fryses ned til -18 grader?

Læs mere om

Tilmeld nyhedsbrev

Gratis nyhedsbrev fra Historie. Tilmeld her:

Mest læste

Che Guevaras mystiske makker

Hvem er historiens værste seriemorder?

Hvad blev der af...Mathias Rust

Hvad havde romerne på under togaen?

Hvor stor var den største a-bombe?

Nyeste

Che Guevaras mystiske makker

Har Sokrates eksisteret?

Hvad blev der af...Mathias Rust

Hvad havde romerne på under togaen?

Hvem er historiens værste seriemorder?

Anbefalede

Che Guevaras mystiske makker

Har Sokrates eksisteret?

Hvad blev der af...Mathias Rust

Hvad havde romerne på under togaen?

Hvem er historiens værste seriemorder?

Seneste blad

Nyt blad: Mød Europas problembarn nr. 1: Napoleon Bonaparte i 20-siders tema. Besøg også middelalderens jobcenter - og følg Arkimedes kamp mod Roms angreb i 214 f.Kr.

Læs mere

Poll

Hvilket af følgende emner kunne du tænke dig, at Historie bragte temaartikler om?

Vind en DVD-boks

Quiz og test: Test din historiske viden og deltag i konkurrencen om DVD-boks om 2. verdenskrig.

Læs mere

Test din viden: Pest og plager

Hvilken pestramt by? De mange døde blev begravet i massegrave, bl.a. på Holy Well Mount.

Quiz og test: Hvad ved du om pest og plager? Tag vores test og find ud af det.

Læs mere

Seneste gallerier

Se alle gallerier

Natgeo: Sådan så oldtidsmennesket ud

Læs mere