Hvem var bearnaise?
Hvem har lagt navn til bearnaisesauce?
Bridgeman
Bearnaisesauce er ikke opkaldt efter en person – men den franske kong Henrik 4.s fødeby, Bearn.
Restauranten Le Pavillon Henri IV i Saint-Germain-en-Laye uden for Paris åbnede i 1836, og chefkokken Collinet skabte en ny sauce til lejligheden.
Restauranten havde navn efter en tidligere fransk konge, og Collinet opkaldte givetvis saucen efter provinsen Bearn i Pyrenæerne, hvor kongen blev født i 1553.
Relaterede artikler
- 9 sager om hekse og hekserier
- Sjældne amforaer fundet i Middelhavet
- Våde somre spredte Den Sorte Død
- Stop! Der er rødt
- Hvad er den amerikanske drøm?
- Hvor mange tjenere arbejdede på Versailles?
- Gådefuld blykiste forbløffer forskere
- Dydige husmødre var med på den værste
- Hvor længe kæmpede soldater i rustninger?
- 1910 i tal
Illustreret Videnskab
Læs mere om
- Mest læste
- Nyeste
- Anbefalede
Historie nr. 13 på gaden
Nyt blad: bl.a. om jagten på de sidste naziforbrydere, om retsmedicinens fascinerende historie, Kontiki-ekspeditionen og om romernes guldminer.
Poll
Copyright © 2009 Bonnier Publications