Hvor stammer sukkerknalden fra?

Sukkerknalden blev opfundet af den tjekkiske sukkerfabrikant Jakob Rad.

I 1841 skar hans kone sig i hånden under arbejdet med at skære strøsukker ud af en blok sukker. Uheldet fik Rads kone til at foreslå sin mand at fremstille sukker i små forskårne kvadratiske blokke.

Efter et par måneders eksperimenter kunne Rad forære sin kone en pakke med 350 sukkerknalder – og problemet var løst. Rads opfindelse indeholdt, som i dag, 4 g svarende til én teskefuld.