Hvorfra har kringlen sin form?

Kringlen forestiller korslagte arme over brystet, som var en ofte brugt måde at bede på i middelalderen. Ifølge overleveringen var det en italiensk munk, der i 600-tallet opfandt det specielle bagværk. Munken ønskede at belønne sine elever med små stykker brød, som var formet efter den måde, børnene foldede deres arme på under bøn. Han navngav bagværket “pretiolas” – “lille belønning”.

Ideen blev hurtigt kopieret i resten af Europa, hvor kringlen blev set som et symbol på held, et langt liv og fremgang. Tyske børn hængte fx kringler om halsen ved nytår.

Kringlen fik ekstra berømmelse i 1510, da tyrkiske tropper forsøgte at grave sig ind under Wiens mure om natten. Byens bagere, der var de eneste på arbejde, hørte støjen, og angrebet blev stoppet. Som belønning fik de deres eget segl, der bl.a. indeholdt kringlen, som herefter blev bagernes symbol.