Oplysningstiden (1700 - 1850)
Spiste tartarerne tartarsauce?
Har tartarsauce noget at gøre med steppefolket tartarene?
Tartarsauce var et tidligt tilbehør til råt kød.
Den remoulade-lignende tartarsauce er godt nok opkaldt efter det asiatiske stammefolk tartarerne, men opskriften kommer ikke fra dem.
Saucen – der traditionelt laves af majonæse, sennep, hakkede æg og syltede grønsager – blev i 1800-tallet et populært tilbehør til bøffer af råt hakket oksekød, de såkaldte tartarbøffer.
Bøffen var opkaldt efter tartarerne, som man fejlagtigt troede spiste råt kød, og saucen fik sidenhen sit navn fra bøffen.
Relaterede artikler
- Vikingerne dyrkede korn i Grønland
- Hvornår begyndte vi at give fingeren?
- Hunden har været menneskets ven længst
- Hvor stor har Jordens befolkning været?
- Romersk sex-mønt fundet ved Themsen
- Romerriget osede af sex
- Bondemad gav skæve tænder
- Quiz: Madlavning og spisevaner
- Hulemænds senge holdt myggene væk
- Her er historien bag spiritus
- Mest læste
- Nyeste
Hitlerjugend blev kanonføde
Nyt blad: Nyt Historie på gaden. Læs bl.a. om millioner af tyske børn i Hitlerjugend, der blev hjernevasket til krig.
Køb Historiens højdepunkter
Historie: Fantastisk bogserie tager dig på strejftog gennem historiens store begivenheder. Få første bind NU for 20 kr - spar 209 kr.
Poll
Få Hitler i farver
Abonnement: Få DVD boksen 'Apocalypse' når du bestiller 2 nr. af Historie – betal KUN 69,-
Tag Diktator-testen
Quiz og test: Tag Histories test og find ud af, hvilken diktator, du minder mest om.
