Arkæologer og historikere har længe forsøgt at finde en forklaring på, hvorfor Kina for ca. 4.000 år siden udviklede sig til en stormagt. Nu afslører et internationalt hold af kinesiske og amerikanske forskere, at kimen til Kinas storhed var intet mindre end øl.
Ølbrygningen startede allerede for 9.000 år siden i Kina, men for omkring 4.000 år siden eksploderede produktionen takket være særlige ølbrygningskar kaldet dakougang.
”Der blev ikke fremstillet dakougang-kar i hver eneste bebyggelse, men de er blevet fundet i store grave tilhørende eliten” forklarer Li Liu, professor i kinesisk arkæologi ved Stanford University.