Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Hvem bryggede den første kaffe?

Kaffens opkvikkende effekt er angiveligt blevet udnyttet siden 800-tallet.

Shutterstock

En solrig dag i 800-tallet var den etiopiske gedehyrde Kaldi ude med sine dyr, da han bemærkede, at gederne hop­­pe­­de energisk rundt efter at have spist de røde bær fra en busk.

Kadli tyggede selv på nogle af bærrene og følte sig straks friskere.

Sådan lyder en populær overlevering om, hvordan kaffens opkvikkende virkning blev opdaget.

Om hændelsen har fundet sted, er dog tvivlsomt, for historikerne ved ikke meget om kaffens ophav, og historien blev først nedfældet i 1671 – 800 år efter angiveligt at have fundet sted.

Kaffe forbydes i Mekka

De første troværdige kilder, som nævner kaffe, stammer fra 1400-tallets Yemen.

Her fremgår det, at kaffebønner blev ristet og kogt i vand, og at den sorte bryg især var populær blandt muslimske munke, som drak store mængder for at holde sig vågne under deres natlige seancer med meditation og bøn.

Kaffen blev formentlig bragt til araberne i Yemen fra Østafrika af somaliske handelsfolk.

I det efterfølgende århundrede nåede kaffen omsider til resten af de muslimske områder omkring Mellemøsten.

Her blev den nye drik ofte lovprist for sin smag, men ikke alle var begejstrede.

I 1511 blev drikken forbudt af konservative imamer i Mekka, som anså kaffe for at være et jordisk nydelsesmiddel, som svækkede troen.

Sultan Süleyman 1. – som selv var ivrig kaffeelsker – fik dog udstedt en fatwa, som frikendte kaffe.

Sidst i 1500-tallet stiftede også europæerne bekendtskab med kaffe.

Læs også:

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul