Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Hvorfor spiser englænderne fish and chips?

Fish and chips var oprindeligt en jødisk tradition, men udviklede sig med tiden til en decideret krigsnødvendighed for den britiske befolkning.

Shutterstock/Wikimedia Commons

Den engelske tradition med at spise paneret fisk stegt i olie stammer sandsynligvis fra spanske jøder, der slog sig ned i landet i 1500-tallet.

De tog fiskeretten pescado frito med sig fra Andalu­sien, og englænderne blev glade for den panerede fisk.

Salget tog dog først fart i midten af 1800-tallet, da fiskeri med trawl øgede udbuddet af fisk på briternes middagsborde.

I 1848 kørte det første godstog fra havnebyen Grimsby på Nordsøkysten, og fremover kunne fiskernes fangst ubesværet fragtes til storbyerne.

Enorme stimer blev halet op af Nordsøen og solgt for småpenge til arbejderfamilierne.

Fish and chips højnede moralen under krigen

Den første kendte “Fish’n’Chips Shop” åbnede i London i 1860 og serverede friturestegt fisk med pommes frites – en ny fransk delikatesse.

Maden var billig og kunne serveres hurtigt, ofte indpakket i gamle aviser.

Fish’n’chips blev set som så vigtigt for befolkningens moral under 1. verdenskrig, at den britiske regering sørgede for, at rigelige forsyninger altid kom ind i landet, på trods af tyske ubådsangreb.

Læs også:

Opdagelsesrejser

Ubåd tager turister med til Titanic

2 minutter
Anders And som nazist
Film

Se filmen: Anders And som nazist

2 minutter
Opfindelser

Anders And kom kvik opfinder i forkøbet

5 minutter

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul