Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Var Mozart glad for chokolade?

Konditoren Paul Fürst tænkte kun på markedsføringen, da han i 1890 valgte at navngive sine chokoladekugler efter den verdenskendte komponist.

Shutterstock

Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, der døde i 1791, og de berømte chokoladekugler har kun navnet tilfælles­.

Historikerne ved en del om Mozarts spisevaner – især baseret på hans breve og her udgør chokolade og søde sager ikke en speciel stor del af Mozarts diæt.

Han var i stedet glad for meget tung mad, især leverfrikadeller med sauerkraut.

Han drak dog tit kakao, som kom til Europa i 1600-tallet og var en luksusdrik primært nydt af overklassen.

Da konditoren Paul Fürst i 1890 ankom til Mozarts fødeby, Salzburg, i Østrig, var det altså ikke, fordi han var blevet inspireret af Mozarts egne spisevaner.

Men han havde behov for at markedsføre sine nye håndlavede chokoladekugler fyldt med pistacie-marcipan og nougat.

Han opkaldte dem derfor efter komponisten.

1,3 mio. håndlavede mozartkugler om året

Kuglerne blev hurtigt populære både blandt østrigerne og turisterne og blev endda fremvist på verdensudstillingen i Paris i 1900.

Lige siden har Fürsts arvtagere fremstillet håndlavede mozartkugler.

I dag laver firmaets ansatte ikke færre end 1,3 mio. om året.

Fürst-familien har aldrig haft rettighederne til navnet Mozart, og en lang række kopi-chokolader bliver fremstillet under stort set samme navn i Østrig, Schweiz og Tyskland og i enorme mængder.

Det tyske firma Reber har fx en produktionskapacitet på 500.000 industrielt fremstillede mozartkugler om dagen.

Læs også:

Jul

7 absurde juletraditioner

5 minutter
Politikere

Otto von Bismarck var Tysklands jernnæve

3 minutter
Hertugen og hertuginden af Windsor
Kongelige

Affære tvang Englands konge af tronen

28 minutter

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul