Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Den første Michelin-guide blev trykt i 1900 i hele 35.000 eksemplarer.

© Shutterstock
Kultur

Sådan blev Michelin-stjernerne til

Oprindeligt skulle Michelin-guiden få bilister ud på vejene og sælge flere dæk. Det viste sig dog hurtigt, at det var oversigten over spisesteder, der begejstrede læserne.

Den første restaurant fik en michelin-stjerne i 1926. Bag tildelingen stod de franske dækproducenter Édouard og André Michelin, som siden 1900 havde udgivet en lille, gratis håndbog til bilister med kort over Frankrig og oplysninger om værksteder og benzinstationer.

Den såkaldte Michelinguide indeholdt også anbefalinger af få hoteller og spisesteder.

Formålet var at få bilisterne ud på vejene og dermed sælge flere dæk. Guiden­ blev uhyre populær, i takt med at antallet af biler steg, og dækkede i 1920 store dele af Europa.

Anonyme anmeldere skulle tildele stjerner

Læserne var især begejstrede for oversigten over spisesteder. Michelin besluttede derfor at hyre en stab af anmeldere, som anonymt besøgte og vurderede restauranterne.

Fra 1926 begyndte anmelderne også at tildele stjerner til spisestederne.

De første restauranter fik dog blot nul eller én stjerne. Det nuværende system med tre stjerner som udtryk for det sublime blev indført i 1931.

Læs også:

Religionshistorie

Heksebålene brændte overalt i Europa

18 minutter
Krig

Musketererne: Mød Frankrigs vigtigste våben

13 minutter
Kultur

Hvorfor har generaler stjerner?

1 minut

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul