I 1858 eksploderede en af USA's største fødevareskandaler i pressen.
Et nyhedsmagasin i New York havde undersøgt, hvorfor børnedødeligheden i New York var så høj, og mente at have fundet årsagen:
Børnene havde drukket mælk fra køer, der i bogstaveligste forstand var dødssyge.
I årevis havde byens whisky-producenter anvendt en smart metode til at bruge den korngrød, der lå tilbage i tankene efter whiskyens destillering.
Frem for at smide affaldet ud byggede destillerierne enorme staldkomplekser, hvor de fodrede tusinder af køer med det gærede korn.