Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Antoine Augustin Parmentier fremviser en kartoffelplante for Ludvig 16. og Marie Antoinette på Versailles.

© UIG/Getty
Samfund - Handel

Sådan indtog kartoflen Europa

Hvornår blev kartoflen populær i Europa?

Kartoflen kommer fra Sydamerika, hvor den blev dyrket allerede for 10 000 år siden. I 1570'erne nåede den Europa, men de tidligste arter var dårligt tilpasset det europæiske klima. Både bønder og botanikere så med skepsis på knoldene, som blev betragtet som uappetitlige eller uspiselige. Derfor blev kartofler kun dyrket i meget lille skala, i fx botaniske haver.

Mere udbredt blev den først i 1700-­tallet, bl.a. med de såkaldte kartoffeltyskere fra Pfalz-Hessen. En af de forskere, der bidrog til at gøre kartoflen populær, var franskmanden Antoine Parmentier, som fremhævede dens rige næringsindhold. I begyndelsen af 1800-tallet blev kartofler basisføde i mange lande – inklusiv Danmark. Kartoflens holdbarhed og næringsindhold menes at være blandt de vigtigste årsager til, at befolkningen i denne del af verden blev øget drastisk i 1800-tallet.

Læs også:

Handel

Skostørrelsernes historie

1 minut
Handel

Holland afgjorde Skandinaviens magtkampe

24 minutter
Handel

Norsk is holdt London frisk

20 minutter

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul