Korstogene skabte fra 1100-tallet et stort antal kristne ridderordener. En endelig liste over dem er umulig at samle, for de blev oprettet, omdannet, opløst eller sammenlagt i én uendelighed.
Tempelherrerne og Johanniterridderne var de to mest betydningsfulde ordener i Det Hellige Land. De udgjorde en stor del af korsfarernes militære muskler i kampen mod muslimske naboer. Samtidig lå de dog i en evig kamp med hinanden om magt og rigdom.
På Den Iberiske Halvø førte lokale ridderordener an i kampen mod de muslimske maurere. De væsentligste var Calatrava- og Santiago-ridderne, som med tiden opslugte flere mindre ordener.
Den Tyske Orden opstod i Det Hellige Land, men rykkede i 1230 til Østersøen, hvor en ny “front” var åbnet i kampen mod hedenskabet. De tyske riddere skabte deres egen stat i Preussen og førte i mange år krig mod litauere, som holdt fast i deres gamle guder.